新学期が始まって一週間。
マクロ料理本を片手に新メニューの発掘をしています。
高温で揚げた車麩を醤油ダシにジュッとしみこませ
炊いたもちきびを丸くのせてます。
底をフライパンでこんがりと焼いて・・
『車麩リングステーキ』完成！
なぜに「ステーキ」なのか，食べてみてわかりました。
ナイフとフォーク
は必須！
車麩って揚げるとコクがでて美味しい～～
そして底のパリパリともちきびのトッピングが絶妙！
調味料はお塩とお醤油だけなのに
立派な洋食メニューになってるが感動でした
主人やももかの口にもあうかな？ワクワク・・
レシピは木幡恵さん＊大谷ゆみこさんの
『未来食つぶつぶcooking』を参考にしています。
雑穀料理がとても楽しくなる本ですヨ
