親父の絶賛★

まいどおおきに
親父っす

昨日親父のお店「伊豆の名産処　伊豆一」のオープンをお知らせしました

親父のお店は伊豆名産品をご家庭で楽しんでいただくお店です。

伊豆といえば、新鮮な海鮮
…というイメージが強いですが、実は干物の生産量は沼津伊豆地区は日本一っす

アジをはじめ…えぼ鯛、カマス、カワハギ、サバ、真鯛、金目鯛…
秋の味覚サンマ・イワシ・イナダでさえ干物にする伊豆伊東です

そんな伊東の干物で親父のオススメ絶品干物がっ

それは親父の宿「Page-1」にお越しになったお客さまならご存知ですが…

コレっす！！



画像では何だか分からないでしょう？？？



実はコレ伊東港で水揚げされた「イカの口」っす。
イカの口は身と比べると少し硬く、口をつけたまま一夜干しにはできません。
塩辛に使ったイカの口だけを集めて「天日干し」して、串に５つほど刺していきます。



調理法も…

チョー簡単！！

パンを焼くオーブントースターにアルミホイルを敷いて約７分…

チン！！

…と鳴ったら食べごろ

料理が苦手なお父さんでもできる美味しいクイックおつまみ

親父のお店の干物を提供してくれる、おばあちゃんの秘伝「塩ダレ」で漬けて、伊東のお日様をいっぱい浴びて「旨み」いっぱいの「イカの口」…

当然イカには口はひとつで、大切な部位を使った…

隠れた伊豆の名産品

…と親父は絶賛し、静岡地酒「あらばしり」が進む親父っす



親父絶賛のイカの口のお求めはバナーを押してくださいな。





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㈱ページワンの初仕事

まいどおおきに
親父っす

親父の会社「株式会社ページワン」は１１月１６日設立、今週には静岡県法務局に登記されます。
会社は新しい宿を経営する事が目的で作りましたが、もうひとつ目的が…

これもペンションＰａｇｅ－１を運営している時に、お越しになったあるお客様の一言がキッカケ…

「干物が美味しい！」

ペンションＰａｇｅ－１では朝食は和食御膳で出していました。
その中に伊豆伊東名産「干物」が焼いてあります。



ペンションＰａｇｅ－１の干物は、伊東港近くに住むおば～ちゃんが、手作りした干物です。もちろん、無添加。伊東小田原周辺に伝わる天然塩を使った・・・
「秘伝の塩だれ」



この塩だれに漬けて、天日干しした製法
天日干しといっても、干し過ぎると硬くなるので太陽から引き上げるタイミングも難しいそうです。その辺りは、おば～ちゃんの「勘」でやっとります。
この手間ヒマかけた干物は、ペンションＰａｇｅ－１を含め、数件のお宿が扱っておりました。

この干物を株式会社ページワンではインターネットで通販する事にしたっす



よければ一度覗いてやってください
買ってくれれば、親父もおば～ちゃんも喜びます



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やっと・・・

まいどおおきに
親父っす

実は先週１８日からネット回線が繋がらない、というハプニングに遭遇しておりました
サポートセンターと１日何回もやりとりしましたが、今日まで全然繋がりませんでした。

今日夕方…
多分ダメじゃろ・・・と半ば諦めながら、アイコンを押すと…

キセキが起こったっす！

普段、フツーに使えているものが使えない…というのはとても不便です

そして・・・

ネットにアクセスできないこの数日思った事…

親父も「ネット依存症」になっております。

実は次回記事にする内容をご覧いただくと、親父がこの数日パニックになっていた事を想像いただけると思います

次回の記事は１８日にアップする予定の記事なので、この記事の前にカキコしとります。。。

ではお楽しみに

ただ明日、ネットに無事繋がればですが・・・


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ページワンの誕生日

まいどおおきに
親父っす

本日１１月１６日は、親父にとって特別な日っす。
親父の誕生日

そんな事はど～でもいいんですが・・・

今日１１月１６日は・・・なんと

株式会社ページワンの設立日

宿を休業し、引越しに手間取り、せっせと準備をしとりました。

なぜに会社を作るじゃ
そんな声が聞こえてきそうですが・・・

来年造る宿は・・・金融機関と・・・

スーパーウルトラダイナミックローン

・・・を組みます
株式会社ページワンが契約する事になってるっす。

個人で契約すると、会計が「宿業か個人の費用」が分からなくなってしまいます。会社を設立し、明瞭会計にする事が融資条件なのです

来年２月に開業する宿は、株式会社ページワンが運営しますが、サービスするのは親父たちですのでペンションPage-1の時と何ら変わらないっす

宿を閉め、来年２月に移転開業することをお伝えしたお客様から必ずでた質問・・・

「ページワンの名前は変わるんですか？」

ペンションＰａｇｅ－１はなくなりましたが、ページワンは会社となりましたよ
いよいよ新しい宿を開業する準備が本格的になります。

その前にあと一仕事がありますが・・・
それは次回につぶやきます




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家庭犬ごんべい

まいどおおきに
親父っす

今ごんべいは看板犬ではなく・・・
一般的なフツーの家庭犬となっております。

宿を経営していた時のごんべいの暮らしは、昼間はお客様を迎えるためにテラスで過ごしていました。



お客様を迎えてからは、自室に・・・
実は、ごんべいの為にエアコン完備の１室部屋をあてがって、その部屋でごんべいは過ごしていました。

今は２ＤＫの暮らしですので、ごんべいの為に１室用意する贅沢な空間はないっす

宿の看板犬の時は、テレビなんぞ見た事もなかったごんべい・・・
家庭犬になってからテレビに興味を持っとります
引っ越してから、テレビ大好き犬となったっす・・・



お気に入りの番組は、「動物もの」や「スポーツもの」っす。
なぜスポーツ
大好きな理由は・・・
「ボール」が登場するからデスヨ



しばらくは、テレビっ子のごんべいっす


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Ｒ＠Ｉｔｏ

まいどおおきに
親父っす

ちょっと更新を放置しとりました・・・
宿の引渡しも無事終わり・・・
ごんべい一家はフツーの民家へ引越しました。

さて、親父の宿は…「Ｒ＠Ｉｔｏ」という会に参加しているっす。
この会は湯河原、熱海、伊東、東伊豆、中伊豆のお宿の有志が集まって定期的に・・・

飲んでいる

ちゃう！ちゃう！

真剣に！

お客様サービスを考える会です。
先日・・・（といっても１０月初旬ですが・・・）
湯河原にあるメンバーのお宿「阿しか里」さんで会合があったっす。





ここの露天は広くて、まるで庭園っす
もちろん、親父は・・・

会合！

なので、楽しんでおりません。
参加者は全て宿泊関係者なので、新しい親父の宿のアイデアをたくさんもらったっす。

会合が済んでから・・・

ＴＨＥ！ＥＮＫＡＩ！





阿しか里さんの板長さん自信の料理の数々・・・
思わずが進むっすねぇ～
ありがとう板長の鈴木さん





・・・・

「お客様の満足度をあげる」という・・・
同じ目標を持って、集まる仲間達との楽しい一夜でした


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