一昨日、いつものバーに行き、一風変わったシングルモルトを頂きました。
それはこちら↓
オクトモアの第6弾！アイラはブルイックラディ蒸留所の超ピーティな一品です。希少性もあるとのことで、試しにストレートで頂きました。
うーん、強烈な香り（臭み）！！そして辛口！フィニッシュが長い！オーク樽の5年熟成ですが、5年でここまでとは！そして、その香りに対してはお店の人が「正露丸」と表現してくれましたが、まさにそれです。正露丸って、子どもの頃は本当にダメでした。「良薬口に苦し」の典型的な薬ですよね。わざわざ美味しいお酒を飲みに行って、苦手な「正露丸」の味を楽しむわけですから、大人とは矛盾した生物ですな。
で、このオクトモアの数値的な特徴が、ピートの強さを示すフェノール値が167ということです。これは出来上がったウィスキーそのものの値ではなく、原料のモルトの値だそうです。発芽したモルトを乾燥させる時に一緒にピートを炊くことで、いわゆるアイラ独特の薬品的な臭みが出るわけですが、このオクトモアはアイラの一般的なウィスキーの3倍近くのフェノール値だそうで、この強烈な香りはそこに由来するわけですね。
普段はスタンダードなシングルモルトばかりを飲んできましたが、こういう希少性のある、ある種お祭り的・イベント的なものに対しても垣根なく、自然体で嗜んでいけることが、さらにオトナのお酒道につながるんだろうと思います。うーん、はるか遠き航海に出ていく気持ち！（？）