麺太郎のラーメンリポート ~We Love 麺~

千葉を拠点とする麺太郎が独断と偏見でラーメンをリポート。

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番外編:もんじゃ~

2007-01-28 22:10:58 | 番外編
アイスホッケーの練習が終わってから、娘は親に預けて奥さんと夏見にある【もんじゃ月島】に行ってきました。 ここはダシが美味い そして安い 本場の月島のもんじゃ屋より美味いと思います。 あとこの店の店員さんが超タイプ (゜∇゜) 注文頼むたんびにニヤニヤしちゃいます (≧ε≦) 俺がまだ学生でバイトするなら間違いなくここだな(爆) そして私は鉄板奉行 ( ̄ω ̄) お好み焼き、もんじゃ焼き、 . . . 本文を読む
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番外編:自作ラーメン&自作つけ麺

2007-01-07 22:54:29 | 番外編:麺類
麺太郎、初めて本気でラーメンを作りました 鶏ガラと野菜がメインで昆布と鰹も少々。 カエシ(タレ)は3種類の醤油にニンニクと鶏挽き肉を使用。 香り油は昨日の‘レゲエのラーメン講義’を参考に作りました 麺は例の藤代製麺の中太平打ち麺です。 このラーメン、なかなか上手くできたのでびっくり トッピングの味玉、角煮も大成功 卵は友達が働いてるとこの鶏が産み落とした新鮮なものを、豚肉は九州は雲仙のものを . . . 本文を読む
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番外編:自家製ぶっかけ

2007-01-02 21:14:47 | 番外編:麺類
正月二日目も自作ラーメン。 大量に麺があるもので(笑) 今日は【魂麺まつい】風にぶっかけラーメンを作りました 上には自家製味噌に豆板醤などを混ぜたものを乗せ、生玉子を乗せ、かき混ぜていただきました。 麺が美味いから味もよし . . . 本文を読む
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番外編:今年の初ラーメンは…

2007-01-01 13:26:17 | 番外編:麺類
賀正 新年あけましておめでとうございます m(__)m 今年も麺太郎をどうぞよろしくおねがいします。 さて、先月12月は28杯のラーメンを、去年は全部で257杯のラーメンをいただきました。 ラーメン屋で使った額はラーメンだけで約205000円。 (+o+) まぁ、おごってもらったり、タダ券使って食べたのもあったので、もう少し減りますね。 でも餃子やデザートにご飯ものなどのサイドメニュー代、結婚し . . . 本文を読む
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