『ひともじのぐるぐる』

ひともじ　＝　浅葱（あさつき）
『ひともじのぐるぐる』は我郷土熊本の味

浅葱を軽く茹でて、お湯を切り
球根部から約７cmの長さのところで・・・

グルグルと茎に巻きつけたもの
シンプルな料理は酢味噌で・・・（熊本では「すぬた」と呼んでいました）

シャクシャクとした食感
球根部の甘さ・深い味わい・・・

米焼酎のほのかな吟醸香と
ともに消えてゆく香味

「あぁ～～～」


決して水耕栽培の「博多万能ネギ」では味わえません！
「ひともじ」です！！