パセリ、水菜などパウダーの作り方

食品、野菜を乾燥させて粉末化する機械などを取り扱っているラボネクト株式会社です。





日々いろいろな素材の粉砕テストを行っております。


今回は水菜を粉末化させる流れをご紹介致します。






水菜









使用する食品乾燥機





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プチミニに水菜を並べます






水菜は１トレイに約５００ｇ並べることができます
プチミニは２トレイなので約１ｋｇの水菜を乾燥させることができます。






乾燥が完了した水菜






温度６０℃で２４時間乾燥後の状態です。


１ｋｇの水菜を乾燥させると乾燥後の重量は約８０ｇとなります。





乾燥が完了したので次は粉末化します。





ハイスピードミル



１００Ｖコンセントで使用できますが、石でも粉末にできる強力粉砕機です。





容器容量の違う３種類のタイプがございます。







片手で持てる大きさなので移動も簡単で小スペースでの使用が可能です。








ハイスピードミルに乾燥水菜を投入します




乾燥水菜を約４０ｇ（型式ＨＳ－２０に）投入した状態







粉砕後の水菜






約２分の粉砕です。

１時間作業を行えば１～２ｋｇの粉末を作ることができます。






水菜粉砕の動画をご覧頂けます。




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ハイスピードミルより小型で低価格なミニスピードミルもございます



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１時間に５～１０ｋｇの粉末を作るならハンマーミル　ＨＭ－１００がお勧めです。



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１時間に１０～２０ｋｇ以上の粉末を作るならシュガーミルがお勧めです。



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