ホシノ酵母で生種作り ！！

ホシノ酵母で生種作り。

パン生地作りに欠かせない生種。
ホシノ酵母の生種と寺田本家の酒粕酵母を使っパン作りをしています。

今回も、ホシノ酵母で生種作り。　　　　　発酵１２時間まだまだ発酵がたりない。
　　

発酵２４時間表面がなめらか。　　　　　　２６時間良い感じで出来上がり。
　　

きめ細やかな生種の完成です。

手作り酵母で美味しいパン作りにガンバル。

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