らっきょ漬け完成！！

先日作ったらっきょが、漬け出来上がりました。
甘さ控えめで漬けたので、らっきょの味(カリットした食感)と梅酢のすっぱさが私にはとてもあっている

　らっきょを漬けたとこ。　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けて一週間で、大分良い感じ。
　　　

　漬けて、二週間ちょっとです。　　　　　　　　　　　　　このらっきょが左の写真に変身した。
　　　

待ちきれなく、食べ初めてしまいました。 (本当はどの位漬けるとベスト？)
この淡いピンク色が何とも言えない、梅酢にして (妻のアイデアで) 良かったです。
今年挑戦した物は、来年も作ります、応援宜しくお願いします。

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