葡萄酒房alleeのエコピクルス

いつもお世話になっている葡萄酒房allee
美味しい料理とアットホームな雰囲気で、おひとり様でも大丈夫
昨日は寒くて雨が降っているのにお店は満席
う～ん、お店の人気のほどが伺えますね。

でもって最近ハマッているのがエコピクルス
調理中に出た野菜の端っこなんかをピリ辛に浅漬けにしたもので
これがイケるんです
ビミョーに温かいご飯が欲しくなる味わいです。
イタリアンなのでリゾットのほうがいいのかな。
今度テイクアウトしてご飯のおかずにしようと目論んでいるところです。