青いイチジク

北海道の地震、大きな地震でした。
被災者の皆様にお見舞い申し上げます。
今年は本当に災害の多い年ですね。
次から次へと起きる災害、国の援助が必要です。

仙台に住んでいる姉から、珍しい果物が送られてきました。
見るのも初めて・・・どうするのかネットで検索しました。

青く小さなイチジク
まず洗ってホウロウの鍋に入れました。

いたんでいた5個を取り除きました。

グラニュー糖 をかけました。

しばらく置いても変化がありません。

グラニュー糖 をまぶしてみました。

それでも変化がありません。

水を少し入れて、火にかけてじっくり煮詰めました。

つきっきりでかき混ぜました。

煮詰めた状態です。

イチジクをとりだしました。

煮汁にブランデーを入れて煮詰めました。

出来上がりました。

イチジクのコンポート


残りは瓶に入れ、保存しました。
ヨーグルトやティータイムにいただきます。

最近少し疲労感があります。
根気・やる気・元気が少なくなっています。
年齢相応なのかもしれませんが、気になっています。