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この数年、フライパンの寿命が短くて半年に一度くらいのペースでホームセンターで千円前後の物を買っていました。
コーティングのバリエーションをいろいろ試しましたが結局どれも大差無い印象でした。
だいたいの物は、使い始めて1～2ヶ月経つと傷が目立ってきてお好み焼きや餃子を裏返す時に底の部分がくっ付いてしまい残念な見た目の料理になる事が多かったです。
千円程度の物を年に二度買うくらいならもう少し良い品を試してみようと思い、今回は、評判の良さそうなティファールの27cmフライパンにしてみました。
ガスコンロで長く大事に使う事を考えるとIHに対応している製品では、強火調理をしたい時に高温になり過ぎてフライパン自体の寿命を縮めそうなのでIH非対応にしました。
まだ使い始めたばかりですが全体的にデザインが綺麗なので買って良かったと思っています。
取っ手との継ぎ目のネジなどがフライパンの内側の方に出ていない作りなので洗う時に素材から出た破片や油などが隙間にこびり付く事も無く楽でした。
赤い丸の部分も感覚的に熱の状態が解って便利です。
ただ一つだけネガティブな感想があるとすれば重さくらいです。
届いた初日は、これまでに使っていたフライパンの2倍くらい重いんじゃないかと思うくらい重く感じました。
ですが意外とすぐに重さにも慣れました。
まず、プロみたいに本格的な料理を作ったりしないのでフライパンを長い時間振り続ける事も無いですし。
とりあえず2年間くらいは、くっ付き知らずの良い状態のまま使い続けたいです。