主人とツマが入れ替わったら!?

上の息子の学校の畑で大葉がたくさん穫れたというので、

お土産に山ほど摘んで来た。

 

大葉なんて、主役のおかずに添えるものなので、

こんなにあっても、困っちゃうしなぁ～。

 

大葉料理を検索してみたら、いろんなのがありました。

 

そのうちのひとつが

これ、何だかわかる？

 

 

じゃ、じゃ～ん

大葉ジェノベーゼ

イタリア料理のバジルのジェノベーゼの紫蘇バージョン

↑　は、うちのバジル

紫蘇もバジルも香りが強いって言うのは似てる。

 

ジェノベーゼはバジルと作り方は、ほぼ同じ。

大葉、ガーリック、オリーブオイル、（ほんとは松の実を入れる）を

ミキサーで粉々にする。

 

スパゲッティーのかわりに、うどんを使用。

 

うちの場合は、あるもので作るのが基本なので、

讃岐うどんしかなかったので、それ。

 

茹で上がったうどんにジェノベーゼを絡める。

麺つゆを垂らす

 

盛りつけたら、紫蘇の花を添えて完璧!!

 

一応、美味しそうにできたし、マンマは美味しいと思ったけど

みんなから、ブーイングの嵐

 

そんなこと言ったって、しょうがないでしょ～。

いっぱいあったんだから。。。

 

 

大葉はやっぱ、ツマの方がいい。ってことね～

控えめにしましょ。控えめに。。。

 

なんだかマンマが言われてるみたいな気分だわ～

気のせい？

 

 

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