たまごサンド作り

15時のおやつに、たまごサンドを一緒に作っていただきました

まずは、材料の紹介～

食パン、マヨネーズ、たまごを使います

ちょっと作る様子を覗いてみましょう

茹でて切ったたまごとマヨネーズを合わせて混ぜて下さってます

これを耳を切り取った食パンに挟んだら、、

完成

とても美味しそうに出来ました

早速お茶の時間にパクッ、、

ご自分で作っていただいたたまごサンドは格別に美味しいですね～

他のご利用者様にも

皆さん美味しそうに召し上がっていました

一緒に作っていただいたご利用者様ありがとうございました。

 

 

干し柿作り

先日、職員が持ってきてくれた渋柿で、

干し柿を作ってみました

 

干し柿は、昔から冬の保存食として伝えられています。

ちょっと今風にオシャレに言うと『ドライフルーツ』ですね

 

柿は、最も多い栄養成分が炭水化物で、

干すことで水分が減っている分、

高カロリーな食品であり、

食物繊維も豊富なので、貴重な栄養源なんだそうです

なにより、渋くてとても食べれたものではない渋柿を

「皮をむいて干す」という方法で、

甘くなり食べられるという事を発見した昔の方達は

本当に凄いですね

 

ホームでも、利用者様が昔を懐かしむように、

作り方やいろいろな思い出をお話ししてくださいました。

 

 

 

 

皮をむき、ひもにしばる作業を、

皆様とても慣れた手つきでやってくださいました

 

美味しく食べられることを楽しみに

大事に大事に管理していきたいです

 

 

芋煮会

10月28日に芋煮会をしました

職員が火を熾し、ご利用者様にも食材の準備を手伝って頂きました。

女性の方は料理の経験が豊富なので、とても手際よくやってくださいました

包丁も慣れた手つきで、沢山切ってくださいました

煮えるまでしばしの間、皆さんでおしゃべり

1階、2階で分かれている為、普段お話しすることが少ない方ともゆっくりお話しができました

そして、、芋煮の完成　美味しそう

温まりますね～～

段々と寒くなってきて外に出ることも少ないですが、温かい鍋を囲んで皆さんでお話ししたり温かい芋煮を食べて

身体もとても温まりました

これから益々寒くなりますが、芋煮パワーで元気に過ごしましょう