いつの間にか2021年も1ヶ月が過ぎようとしています。
そして…緊急事態宣言が更に延長されるとか
2021年は去年以上に何も出来ないうちに
あっという間に過ぎてしまうような気がして…
相変わらず演奏会の中止が続き、練習もキャンセル。
さすがにテンションはダダ下がりです。
本当は北海道にも帰らなくちゃいけないんだけど
去年の6回往復で貯金は使い果たしているし…
さて、どうしたものかしら
あ、とりあえずプーさんに癒されてますけどね
byかあこ
今日のおやつは菓房「はら山」の「サクサク饅頭」
香ばしくてサクサクの皮は次の日でも
トースターで温めると復活してくれるので
ついついまとめ買いしてきちゃうんです。
最近の楽しみは美味しいものを食べることのみ。
さすがに外食の頻度も減ってきていますが
せめて美味しい地元のお菓子を食べようと思います
byかあこ
今日は「29(にく)の日」ということだったので
仕事から帰って急いで肉を解凍して食べました。
美味しい近江牛ランプステーキだけでは寂しいので
冷蔵庫の中を確認して作ったのがこちら。
キャベツとニンジン、スライスチーズを
塩コショウとマヨネーズで合えて耐熱皿に入れ
水切りした豆腐とバター、卵を入れて
電子レンジで温めてからトースターで焼きました。
初めて作って食べたけど予想以上に美味しかった
byかあこ
今回は鶏肉をメインにしたおかずをご紹介します
…とはいっても基本は料理本などを見てから
自分好みに少しアレンジしただけですけどね。
こちらは「塩チキンのオクラソースかけ」
レンチンしたオクラを細かく刻んで酢や醤油
オリーブ油やショウガと一緒に混ぜてかけるだけ。
今回は炒めたキャベツの上に乗せてみました。
こちらは「鶏大根の塩煮」
少し小さめに切った鶏肉と大根をショウガや酒と一緒に
トコトコ煮てから冷まして味を染み込ませました。
出汁が美味しくてゴクゴク飲んじゃった
今夜も冷えそうなので煮物が食べたくなりますね。
byかあこ
今日は去年亡くなった義父の月命日でもあったので
あるSNSに義理の両親との懐かしい写真をアップ。
結婚してから出来る限り毎年一度は実家へ帰り
しばらくの間は義理の両親と一緒に家族旅行してました🚗
最初は慣れるために近場の層雲峡温泉へ
その後は少しずつ遠く、旭川や富良野、美瑛
知床半島や野付半島、釧路や根室にも行きました。
また十勝温泉、札幌や小樽にも行きました。
金婚式のお祝いでグリーン車を乗り継ぎ函館にも行きました。
牧場主が小さい頃に住んでいた羽幌炭鉱跡と
羽幌ついでに焼尻島＆天売島にも行ったし…
思い出がいっぱい作れて良かったです。
その中に阿寒湖アイヌコタンで撮った写真に
今は無くなってしまった「プー」という施設が…
この写真は2004年なので私がとても若いですが(笑)
また北海道へ行きたくなりました
byかあこ
