![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/60/1354e088fe90260c33d5dbbebe1e4d8b.jpg)
昨日、釣った魚介類を頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/24/a6e700846e96a8c20b28d3e2078c100d.jpg)
今朝は下処理したマダコとお米を白だしで炊き、タコ飯を作ってみました。かなり手抜きですが、美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/8f/e0455fdeab385b19866ee0af06396ace.jpg)
また、お昼はカレイ(マコガレイ?)を煮付けにしてみました。このカレイはお腹が妙に膨らんでいると思っていたら、中には卵が入っていました。身も卵も、そして豆腐もいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/60/1354e088fe90260c33d5dbbebe1e4d8b.jpg)
そして今晩は、生・ゆでたマダコとゆでたイイダコでお刺身を作ってみました。マダコは茹でる時間が足りないと、皮が固いそうです(N師匠談)。ま、見かけはかなり残念ですが、ミョウバンなしのタコは、噛めば噛むほど、味が出てきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/48/40afd3702d372e34a53d8bb869321e86.jpg)
また、マダコの一部をキュウリとキムチに。これは鉄板中の鉄板ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/2e/49676721c04d72096e7e3873013b50d7.jpg)
そして、最後は大きい方(20cmオーバー)のシロギスを塩を軽く振って半日干しに。余分な水分が抜け身がしまり、美味しゅうございました。
※本命のアカメ(ヒガンフグ)は熟成中ですが、どのゲストも美味しく頂きました~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/24/a6e700846e96a8c20b28d3e2078c100d.jpg)
今朝は下処理したマダコとお米を白だしで炊き、タコ飯を作ってみました。かなり手抜きですが、美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/8f/e0455fdeab385b19866ee0af06396ace.jpg)
また、お昼はカレイ(マコガレイ?)を煮付けにしてみました。このカレイはお腹が妙に膨らんでいると思っていたら、中には卵が入っていました。身も卵も、そして豆腐もいいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/60/1354e088fe90260c33d5dbbebe1e4d8b.jpg)
そして今晩は、生・ゆでたマダコとゆでたイイダコでお刺身を作ってみました。マダコは茹でる時間が足りないと、皮が固いそうです(N師匠談)。ま、見かけはかなり残念ですが、ミョウバンなしのタコは、噛めば噛むほど、味が出てきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/48/40afd3702d372e34a53d8bb869321e86.jpg)
また、マダコの一部をキュウリとキムチに。これは鉄板中の鉄板ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/2e/49676721c04d72096e7e3873013b50d7.jpg)
そして、最後は大きい方(20cmオーバー)のシロギスを塩を軽く振って半日干しに。余分な水分が抜け身がしまり、美味しゅうございました。
※本命のアカメ(ヒガンフグ)は熟成中ですが、どのゲストも美味しく頂きました~♪
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます