スパゲッティ・アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

今日のお昼は、スパゲッティのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ（ニンニク・油・唐辛子）を作ってみました。

材料は、スパゲッティ・ニンニク・オリーブ油・唐辛子の他、水と塩とパセリです。

そして、作り方は、
1.　スパゲッティを鍋で固めに茹でる（多めの水と塩を投入）。
2.　ニンニクとオリーブ油をフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
3.　唐辛子をフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
4.　スパゲッティの煮汁を入れ、少し煮詰める。
5.　スパゲッティを入れて炒めて完成。
（パセリは完成後、皿に盛った後に振ってみました）



そのお味ですが、シンプルですが旨いです。また、素を使わなくともいいですね。

ペペロンチーノは味は素朴ですが、作り方や材料等によって色々な味が楽しめるのでしょうね。
（それだけに、腕やした処理の細かさ等がモロに出そうですね）