下処理をしたニラを冷やすと、品質は変わらず、香りも保ったまま約1ヶ月間保存できます。（midori_chan / PIXTA）
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栄養価の高いニラですが、食べ過ぎには注意が必要です。
まず、ニラは香味成分のアリシンのため刺激が強く、食べ過ぎると胃腸の調子が悪くなることがあります。
次に、ニラには不溶性食物繊維が多く含まれており、摂り過ぎるとひどい便秘になる可能性があります。
緑黄色野菜の1日の体内摂取量の8割を満たすには、1日に約100gのニラを食べることが推奨されています。
ただし、ニラは体を温める食材なので、アレルギー体質の人や胃腸の弱い人は注意が必要です。
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