クリームチーズとドライマンゴー
の相性が良いのでドライマンゴー入りのチーズケーキを作ってみました！今回使用したのもハルピーマンゴー
です！
材料
クリームチーズ 200ｇ
生クリーム 150ｃｃ
卵 2個
砂糖70ｇ
小麦粉 大匙３
ビスケット10枚
バター30~40ｇ
ドライマンゴー40ｇ (ハルピーマンゴー )
ヨーグルト50ｇ
１．マンゴーを細かく刻み、ヨーグルトと混ぜて１～２時間くらい置いておく。ドライマンゴーの食感を楽しみたい場合はヨーグルトに漬けずに作ったり、ヨー グルトに漬ける時間を短くしても良いと思います。柔らかくしたい時には前日に作っておいてもOK
[写真A]
２．ビスケットを袋に入れ細かく砕いたらバターを混ぜ込み、チーズケーキを焼く型に敷き詰める。サランラップを上からかぶせて押しながら固めていく[写真 B]
３．クリームチーズをボールに入れ電子レンジで20秒程度温め軟らかくし、砂糖を入れよく混ぜる[写真C]
４．３に少しずつときほぐした卵を加えながらよく混ぜ、生クリームも加える[写真D]
５．小麦粉をふるい、4に加え、粉が見えなくなる程度にかき混ぜる[写真E]
６．１で作ったものを５に加え軽く混ぜたら2で作った型に生地を流し込む
７．170度に温めておいたオーブンに入れて40分前後焼いて出来上がり。[写真F]
焼く時間は型の大きさや、オーブンの種類によって若干異なるので適宜調節して下さい。
爪楊枝を刺して、生地がついてこなければ大丈夫。
これから「こどもの日」や「母の日」があるので、お子さんと一緒に作っても楽しいと思います。我が家の2歳児が手伝えるのはビスケットを細かく砕く作業く らいですが^^;
★★★★★エスペシア のドライ マンゴー について★★★★★
本日より5 月10日まで母の日ギフト特売 ！！ 通常 2500円のAセットが1875円、B セット 5000円が3500円、そしてこの期間だけの「ご褒美セット」5300円（7530 円相当のもの）が登場します！
お花見のお供やハイキングに持っていくお得な袋入りドライマンゴー や入学祝やその他内祝い用に箱入りドライマンゴー も取り揃えております。箱入りドライマンゴー 「レジーナ」は包装、熨斗、カード無料でサービス致します。
贈答用として直接お送りすることも出来ますのでお気軽にご連絡下さい。
http://especia.jp
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１．マンゴーを細かく刻み、ヨーグルトと混ぜて１～２時間くらい置いておく。ドライマンゴーの食感を楽しみたい場合はヨーグルトに漬けずに作ったり、ヨー グルトに漬ける時間を短くしても良いと思います。柔らかくしたい時には前日に作っておいてもOK
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２．ビスケットを袋に入れ細かく砕いたらバターを混ぜ込み、チーズケーキを焼く型に敷き詰める。サランラップを上からかぶせて押しながら固めていく[写真 B]
３．クリームチーズをボールに入れ電子レンジで20秒程度温め軟らかくし、砂糖を入れよく混ぜる[写真C]
４．３に少しずつときほぐした卵を加えながらよく混ぜ、生クリームも加える[写真D]
５．小麦粉をふるい、4に加え、粉が見えなくなる程度にかき混ぜる[写真E]
６．１で作ったものを５に加え軽く混ぜたら2で作った型に生地を流し込む
７．170度に温めておいたオーブンに入れて40分前後焼いて出来上がり。[写真F]
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