アップルリングケーキ（レシピ付き）♪

久々に　ケーキ　焼きました♪


　　アップルリングケーキ　


　　【材料】

　　　　　　　　


　　　　　　　　　薄力粉　160ｇ　　ベーキングパウダー　小さじ１強

　　　　　　　　　バター　100ｇ　　砂糖　100ｇ　　卵　２個　　牛乳　大匙３
　　　　　　
　　　　　　　　　紅玉林檎のシロップ煮

　　　

　　【作り方】

　　　　　①　紅玉林檎は皮をよく洗い、芯を取って皮付きのまま薄くスライスし、
　　　　　　　砂糖とレモン汁、水、シナモンで煮る

　　　　　②　バターをボウルに入れてクリーム状になるまで泡だて器でかき混ぜ、
　　　　　　　砂糖を２～３回に分けて加え、割りほぐした卵も加え混ぜる

　　　　　③　ベーキングパウダーと合わせてふるった粉を切るように混ぜ込み、
　　　　　　　牛乳を加える

　　　　　④　サラダ油を薄く塗った型に流し入れ、煮た林檎も加える

　　　　　⑤　170度に温めたオーブンで30～40分焼く

　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　⑥　粗熱が取れたら型からはずす

　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　出来上がり～


　　　　　　　　



　　　　　　　　




　　　スポンジはフワフワで、林檎が甘酸っぱくしっとりしていて美味しいの





…実はケーキ作りは今年初めて?!?

キッチンリフォームした後、骨折してケーキ焼くどころじゃなくて…

だから新しいオーブンでちゃんと焼けるか心配でした

でも火力がよいのか、エンゼル型を使ったせいもあるけど、一気に膨らんで外はちょっとカリッと中はフワッフワのケーキになりました

林檎のシロップ煮は去年作って冷凍しておいたものなんです！

今週は冷凍庫の整理週間にしようと思って、ゴソゴソしてたら奥の方からタッパーに入った林檎ちゃんが…?!?

昨日はアイスクリームに添えたけど、コレを使ってオーブンのこけら落とし（笑）もしたくなり、急きょ林檎のケーキ…となりました

このケーキ、本当は生の林檎をそのまま入れて焼くのだけど、シロップ煮でも美味しく出来て良かった♪




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