厚揚げのマグロ餡かけ

 

 

 

　　　　　昨夜の鮪の残りを使って、今夜はピリ辛の中華味に…

　　　　　

 

 ☆　厚揚げのマグロ餡かけ

　　

　　　　みじん切りの大蒜・生姜、5mm角に切った鮪と茹で筍・

　　　　戻した干し椎茸を炒め、味噌・豆板醤・砂糖・酒・醤油・

　　　　スープで煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけて

　　　　グリルで焼いた厚揚げの上にたっぷりかける

 

 

　☆　焼売

　　

 

 

　☆　モヤシとニラの和え物

　　

 

 

　☆　ワカメスープ

　　

 

 

 

　　　　　今日で九月もお終い

　　　　　ここ数日、やっと過ごしやすくなってきました

　　　　　７月～８月はもうこのまま涼しくならないのでは？

　　　　　と思うくらい暑かったけど、ようやく…?!

 

　　　　　そして、いよいよ　カルメン　本番の日が近づいてきました

　　　　　リハーサル、ゲネプロと練習が続きます

　　　　　演奏会形式とはいえ、やっぱりオペラは色々と準備が大変！

　　　　　頑張らなきゃ！