鶏肉の味噌チーズ煮 と 例の（笑）焼き茄子♪

　　　

チーズ、海苔と合うことが分かったので（先日のホットサンドイッチ）、今夜は味噌と合わせてみました！

やっぱり美味しい～～～


そして、ミニ家庭菜園初収穫の茄子

焼き茄子にすると、茄子の優しい甘さが口いっぱいに…♪

　


　　鶏肉の味噌チーズ煮

　　　人参と蓮根は皮を剥いて１㎝の輪切りに、玉葱はくし型切りにする
　　　ブロッコリーは子房に分けて下茹でしておく
　　　深めのフライパンに油を熱して、一口大に切った鶏肉を炒め、人参・蓮根・玉葱を炒め
　　　全体に油が回ったら、水を加える
　　　煮立ったらアクを取り、味噌・酒・味醂を加えて蓋をして煮込む
　　　野菜が柔らかくなり、煮汁が煮詰まって少なくなったらブロッコリーを加え、とろけるチーズを
　　　加えて煮溶かし、全体にからめるように仕上げる



　　焼き茄子

　　　　　　　　初収穫の茄子で…
　
　　　　　　



　　和え物

　　　竹輪とカイワレを山葵漬けと醤油で和える



　　味噌汁

　　　豆腐　ワカメ　長葱



　　デザート

　　　アンデスメロン　　さくらんぼ（佐藤錦）




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