味噌作り…2020

お盆休みの、事ですが…

今年の味噌、出来上がりました。

いつもは、

１月に仕込み、

７月に袋詰めして、

一年分冷凍して食べる。

今年は、長期熟成…

味噌つくりのYouTubeを見て、

カビに気をつけながら、

９月まで熟成予定でがんばりました。

頑張ったのは、麹…ですが

左は去年の味噌。　７月はこの色。

1㎏袋を６袋。500gを１袋。

お裾分けよう450gを４個。

プラスチックの樽の中で、

キッチンペーパーを2週間ごとに変えながら

カビに注意して

樽から袋ごと出した、味噌。

我が家の、朝は味噌汁生活…続行中。

朝は味噌汁のきっかけになった、

はなちゃんの味噌汁。

はなちゃんはいくつになったんだろう。