栃木の郷土料理、しもつかれ。
お正月の塩引き（シャケ）の頭を無駄にせず、焼いてだしにして作った煮物です。冷たい方が美味しいんです。
材料は・・
シャケの頭（焼いてだしにする）
大根・人参（鬼おろしでざくざくとおろす）
油揚げ（小さくサイの目）
酒粕 （好みで少し）
大豆（豆まき用の炒り豆）
醤油
みりん
塩（シャケの塩加減で入れない事もある）
体にとてもよく、家庭によって色々と違いがあり、隣近所食べ歩くと脳卒中にならないと子供の頃教わりました。
ただ、ねえー？
見た目がよくないのよ！
子供たちは見ただけで食べませんでした。
ゲーッに見えるって！（笑）
困ったものです😅
