しもつかれ！

栃木の郷土料理、しもつかれ。

お正月の塩引き（シャケ）の頭を無駄にせず、焼いてだしにして作った煮物です。冷たい方が美味しいんです。

材料は・・

シャケの頭（焼いてだしにする）

大根・人参（鬼おろしでざくざくとおろす）

油揚げ（小さくサイの目）

酒粕 （好みで少し）

大豆（豆まき用の炒り豆）

醤油

みりん

塩（シャケの塩加減で入れない事もある）

体にとてもよく、家庭によって色々と違いがあり、隣近所食べ歩くと脳卒中にならないと子供の頃教わりました。

ただ、ねえー？

見た目がよくないのよ！

子供たちは見ただけで食べませんでした。

ゲーッに見えるって！（笑）

困ったものです😅