梅干し作り！

毎年行事の梅干し作り。
今週を逃すとひまがないので梅干しと梅酒を作りました。
こんな時は主人が手伝ってくれるので大助かりです。

ひとつひとつ梅のおへそをとるのがたいへんなんですもの。

今年は
梅干し10キロと梅酒を二瓶。
塩分抑えめ、甘み控え目です。