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1980年以前の中学に家庭科、未必修の男性諸氏に医療従事者を含め必要かも。

[ポルフィリン]食生活について語ろう

2024年01月29日 | 美容ダイエット

ポルフィリンPorphyrin ぽるふぃりん
   窒素原子を一個含む分子内にピロールPyrrole(コルタールなどに存在するクロロホルム臭のある無色の液体)を部分構造として含む化合物のピロール環がメチル基(CH3)をはさんで4個つながり環状Tetrapyrrole になったものを母核Scaffold(中心となる構造)とする一群の化合物。

金属と非金属の原子、分子の結合する錯体[複数の物が交じる]を作り、中心原子が鉄のヘモグロビン、コバルトのシアノコバラミンCyanocobalamin(ビタミンB12)、マグネシウムのクロロフィルなど、動植物の生理に重要なものが多い。

 


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