私の大好物

今日は納豆の日
７月１０日の語呂合わせから１９８１年に関西納豆工業協同組合が、関西での納豆の消費拡大を目指してこの日を設けた。
１９９２年には、全国納豆工業協同組合連合会があらためて制定。全国的な記念日となったようだ。
納豆は高血圧や脳卒中の予防に効果があり、コレステロールを減らし、血液をきれいにする成分が含まれている。また納豆１グラム中に約１０億個の納豆菌と活性酵素があって、これらが、大豆の食物繊維と協力して、消化を助け、腸内を整え、便秘などの悩みを解消してくれる。
最近では、上記のような効用に加え、ナットウキナーゼ（酵素）による血栓の溶解作用、病原性大腸菌０ー１５７等の病原菌に対する抗菌作用といった新たな効用が認められ、健康食品としての評価がさらに高まっている。

みんなも安くておいしい納豆をもっとどんどん食べよう



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