焼香ばしいソースに連られて、第５7弾 ええぇ～下関ソース

        ≪焼香ばしいソースに連られて、第５7弾≫　
              創業大正十年：ええぇ～下関ソース。。。・・・・・

 

　　　見つけてきましたよ！最近、新しいのを探すのが大変です。
　　　量販店・デパ~ト・こだわり店等殆ど見てきましたが先ずは一社
　　　一品を基本にしているので！！同メーカー品の商品なら幾種類
　　　も出しているので、探すのは簡単なんですが。

　　　　今後はそういう展開にならざるを得ませんね。はい！

　　　 商品名：下関ソース　中濃カレー味
　　　　販売者：内富海苔店　食品事業部　周南市五月町3-13
　　　　製造者：勝俣商会　　下関市長崎新町9-14

　　　　✤こんな記事をみつけました参考迄 
　　　　という事は発売直後に、この下関ソース見つけたんですね凄い

　　↓　　（2009年4月7日  読売新聞・山口発）　↓

下関の「ご当地ソース」、市外でも本格的に売り出す

下関ソースを手にする内富社長（左）と勝俣部長

　製造開始から今年８８年目を迎え、下関市民に「カギ印」として親しまれてきた
　ウスターソースが、「下関ソース」として発売された。

　販売元は周南市の内富海苔店。調味料が多様化する中、大正時代から続く昔
　懐かしい味をご当地ソースとして全国に発信したいという。

　カギ印ソースの製造元は下関市の勝俣商会で、１９２１年の創業。戦後、捕鯨基
　地として栄えた同市で、「鯨肉特有の臭みを消す」として広まった。材料の生野菜
　を石臼ですりつぶす昔ながらの製法にこだわり、現在は飲食店などで使う業務用
　が約８割に達し、小売りはごくわずかという。

　３年前、ソースを口にした内富海苔店の内富一郎社長（５５）が「ピリッと辛く、雑味
　のない口当たりがいい」と気に入り、店内の一角で販売。好評だったため、勝俣商
　会の勝俣貴仁部長（３３）に掛け合い、「下関ソース」と名付けて、下関市以外の県
　内百貨店などで売り出すことにした。

　内富社長は「土産や贈り物としても広まれば。ソースに合う料理の開発も進めた　　い」と話している。

　特製ウスターソースと焼きそば用の特製中濃カレー味の２種類で、ともにガラス
瓶入り２００ミリ・リットルが５２５円。同市内ではこれまで通り「カギ印」で販売される。
問い合わせは、内富海苔店（０８３４・２１・１１８３）、勝俣商会（０８３・２３１・１８４２）へ。

 

焼香ばしいソースに連られて、第５６弾 福井のカツ丼じゃあ～～

    　　 ≪焼香ばしいソースに連られて、第５６弾≫　
               　 福井県 ソースかつのたれ編

　　　見つけてきました！これもそこんじゃらの所では販売してい
　　　ませんよ～～最近は何処の量販店・ＳＭ・デパート他行って
　　　も必ずチックしていきます。見つけた時の喜びは一入です。
　　　やったぁ～～てな感じです。

　　　「ソースかつのたれ 」

福井のかつといえばソースかつ。野菜の旨みとほどよい酸味
がよく重なり、美味しさをそそる香りが絶妙な味わいを演出する
らしい。

　　　製造元：株式会社番匠本店
　　　住所：福井市高木町83-18
　　　価格：３６０ｇ　６３０円　チト高すぎますね。
　　　仕方無いかぁ～！良く言うと貴重品（お宝ですね）

　　◆この会社は駅弁も販売しています。
　　　福井が一番ソースカツ丼（１０００円）
　　　大正時代に生まれた日本初、元祖カツ丼ということです。
　　　それは玉子とじのカツ丼ではなく、ソースのタレをからめた
　　　カツ丼だったということです。それを再現した駅弁です。

 

　　　　ソースかつ棒も人気商品です。

　　

焼香ばしいソースに連られて、第５５弾 栃木編

  ≪焼香ばしいソースに連られて、第５５弾≫
　　　　　　又、また何故か栃木編です。

　　

　　　現地限定品を又またゲットしてまいりました。
　　　

　　　品名：蔵の街　手ずくりちゅうのうソース（はちみつ入）
　　　価格：３５７円
　　　社名：有限会社林屋本店
　　　住所：栃木県栃木市河合町13-3
　 　　電話：0282-22-1033

　　　こんな所で販売していました。
このソースにはじゃがいも入り栃木やきそば

 

焼香ばしいソースに連られて、第５４弾

  ≪焼香ばしいソースに連られて、第５４弾≫
　　　　　　マドロスソース、栃木編

 

　　これもそこんじゃらの店では販売していません。
　　地元のごく限られた場所でゲットしてまいりました。
　　マドロス！名前も粋ですね。。
　　
　　品名：マドロス中濃ソース
　　　製造者：半久食品（有）
　　　住所：栃木県佐野市金井上町2266
　　　電話＆ＦＡＸ：0283-22-0156

　　　両毛地区：栃木県（下野＝下毛）と群馬県（上野＝上毛）の県境は
　　　全国有数の中小のソースメーカーがひしめきあっています。
　　　焼きそば・いもフライ、昔ながらのＢ級グルメにソースとそんな
　　　地区なのかもしれません、以前このブログでも早川食品（佐野市）
　　　月星ソース（足利市）他取り上げています。
　

　　　
ご主人のソース作り（今でもこの様に手作りなんですね）凄い

焼香ばしいソースに連られて、第５３弾 ハチ公ソース

  ≪焼香ばしいソースに連られて、第５３弾≫
　　　　　お宝のハチ公ソース　東京編

　

　　これは幻！お宝のソースですよ！近くまで行ったので
　　 販売先の津の國酒店さんに立寄りゲッとしてまいりました。

　　入口でソースありますかと！聞くと　中からハチ公ソース
　　ありますよと返事が帰ってきました。店内に入り！アルアル
　　あります。
　　話を聞いてみると最近徐々に増えてきたとか！嬉しいでは
　　ありませんか！こんなソースはドンドン世に出して渋谷の
　　B級グルメで売り出してほしいもんですね。

　　津の國屋酒店
　　住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-20-14
　　電話：03-.3467-6517

　　中濃ソース３００ｍｌ　確か２４０円位でしたリーズナブルすぎ
　　ます。これじゃ瓶代も出ませんよ！昔ながらの重厚ながっしり
　　した瓶です。これだけでもお徳な気が致します。
　　

 

焼香ばしいソースに連られて、第５２弾 東京編

　　≪焼香ばしいソースに連られて、第５２弾≫
　　　　　　　トキワソース（中濃）東京編

 

　以前にもトキワのこだわりソースを紹介致しましたが！
　　今回は株式会社トキワソースの中濃ソースです。

　地元の東京でも取扱いの店が少ないですが！ゲットして
　　きました。

　　この業界は完全にブルドッグ・おたふくの大手２社が独占
　　状態ですね！我々の子供の頃は地元に愛されているメーカー
　　が存在したもんです。

 

　たまには（天ぷら）にソースを掛けてみるのもいいですね！

　関西では当たり前の様に食べていましたが！どうでしょう。。

 

　次回は幻のソースを紹介致しますよ～
　 お楽しみに～。。

 

　

 

焼香ばしいソースに連られて、第５１弾（栃木編）

　　≪焼香ばしいソースに連られて、第５１弾≫
　　　　　　焼きそばソース（栃木編）

 

　　前回に続き栃木です！
　　名物ジャガイモ入り焼きそばなんかに良く似合うそうです。
　　勿論、地元でしか販売していませんがゲットしてきました。

　　製造者：月島食品株式会社
　　住所：栃木県足利市錦７７

　　街には至るところにこんな店がありますね！
　　リーズナブルで庶民の味です！
　　コレゾ栃木のＢ級グルメでしょう！

　　ごめんね、ごめんね！！で売り出し中、栃木県の広告塔
　　「Ｕ字工事」ドンドン宣伝するようにして頂きましょう。
　　売り込んでごめんね！ごめんね！ごめんね！！

　　栃木県は
　　餃子・佐野ラーメン・とちおとめ（イチゴ）・干瓢だけでは無いぞ～～
　　前回のいもフライもありましたね！
　　日光もあるよ～～～

 

焼香ばしいソースに連られて、第５０弾

　　≪焼香ばしいソースに連られて、第５０弾≫
　　　　　　　栃木編（イモフライにあいます）

 

　　この商品は地元（佐野市）では結構有名です。
　　　地元の量販店等で取扱いしています。ゲットしてきました。
    
　　　商品名：佐野名水ミツハソ－ス　500ｍｌ
　　　製造者：早川食品

　　佐野のおいしい水と、数々の野生菜から造られた昔なつかしい味
　　のミツハソース。漢方薬としても使用されている香辛料から数十種
　　類を厳選し、体にやさしい低塩・低酸のソースになっています。
　　昔から佐野の人々に愛されたイモフライには、欠かせないソースです

　　地元、Ｂ級グルメの「イモフライ」と相性が良いようですね。
　　＊蒸したジャガイモを、串刺しにして揚げた後、特製ソースをかけて仕上
　　げたもの。甘味とホクホク感のあるジャガイモが、甘すぎないソースとマッチ
　　している。やはり揚げたてがいちばんおいしく、小腹がすいたときにはほどよい。

　

↑（いでい焼きそば店　佐野市上台町）↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（江原商店　佐野市高萩町）

焼香ばしいソースに連られて、第４９弾 鶴橋：風月（大阪編）

　　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４９弾≫
　　　　　　　　お好み焼きソース　鶴橋：風月”大阪編”

 

　　　この店はたまにショピングセンターで見かけるが
　　　　量販店で販売しているソースは見た事がありません。
　　　　ある店で見つけ「ゲット」して参りました。
　　　　これが浪速のソ-スやソースやでぇ～～
　　　　主張しているようなデザイン、雰囲気ですなぁ～。

　　　　この店は現在、北は札幌、南は博多までとＦＣの多店舗
　　　　展開している店です。当然ソースもこの店で販売して
　　　　いると思います。

　　　　都内の店舗：秋葉原ヨドバシカメラ　   豊洲ララポート
　　　　　　　　　 　　 木場ヨーカド-    渋谷　   新宿他

　　　　【もちろんお好み焼きが似合いますね】　

下記　鶴橋風月のＨＰより抜粋。
	鶴橋風月のオリジナル生麺を使用したモダン焼きは、価格もボリュームも必ず満足できる自慢のメニューです。ぶた玉モダン焼きや風月焼モダン焼きほか、各種モダン焼きが揃っているのでぜひ味わってみてください。 大阪・名物の伝統の味を守り続ける キャベツたっぷりのお好み焼き店！ 新鮮キャベツがどっさりと入った、定番のぶた玉をはじめ、ボリューム満点のモダン焼きやオリジナル特製生麺を使った焼きそばなど、素材・焼き方すべてにこだわった鉄板焼きが味わえます。お好み焼きやモダン焼きに、キムチやチーズなどをトッピングして、オリジナルの味を楽しんでみては？ そのほか、吟味を重ねてチョイスした、アテにピッタリな居酒屋的一品メニューも豊富。 定番のソース焼きそばとはまったく違った、あっさり味の塩そばは、一度食べたらハマること間違いなし。

焼香ばしいソースに連られて、第４８弾 徳島編

　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４８弾≫
         何故か（なにわのソース 徳島編）

 

　　これも関東では先ず店頭では並んでいませんね！
　　　都内の某高級スーパーで見つけちゃいましたよ～。

　　　商品名：これがほんまのなにわソース
　　　　✤創業以来”なにわのお好み焼き屋さん”使って頂き好評らしい。

　　　　製造者：加賀屋醤油株式会社ＫＡ
　　　住所：徳島県名西郡石井町浦庄字国実247～2

　　　疑問１、徳島なのに加賀屋　分かりましぇ～ん。

　　　加賀屋醤油株式会社が徳島県吉野川の辺で創業をはじめてから
　　　100年以上も営業を続けている老舗の醤油メーカーの様ですね。

　　　　こんなお好み焼きに合うんでしょうね！旨そう。。

　　　✤下記は加賀屋醤油株式会社ＨＰより抜粋致しました。

　　　　原料処理から、生産、充填、殺菌、包装まで、
　　　　最新の生産ラインから生み出される数々の商品群。
　　　　　　　　　　　幅広いニーズに的確にお応えしながら、
　　　　　　　　　　おいしさのさまざまなカタチをお届けしています。

製造調合釜 この釜でボトルや小袋に充填される液を製造します。 能力としては1000リットル/回、2000リットル/回が数基。

ボトル充填ライン このボトル充填ラインは約30本/分の充填速度でボトルの種類は100gから1800mlのPETボトルまで多様な容器に充填することが出来ます。 また「ストレートつゆ」から「お好み焼きソース」のような高粘度の液にも対応しています。 ボトル充填機

焼香ばしいソースに連られて、第４７弾 群馬のツバメソース

　　　　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４７弾≫
　　　　　　　　　　　群馬のツバメソース編

 

　　　ソースでつばめといえば京都（子供の頃はこれで育つ）だとてっきり
　　　思っていましたが！何と見つけた商品の会社は群馬でしたね！

　　　同じブランドなので間違える可能性があります、どちらも商品が全国
　　　展開していないので問題ないと思いますが。

　　　品名：中濃ソース
　　　製造者：群馬県館林市尾曳町26-11　ツバメソース
　　　社名：館林商事株式会社　

　　　商品特徴：自然の恵み豊かな素材を鉄釜で煮込み、木樽で熟成
　　　しております、手作りで仕上げた昔なつかしい本格派ソースですと。
　　✤すこし辛口に仕上げてあります。

　　このソースはこんな料理に合うかもしれませんね！
　　館林に近い上州太田市の名物「焼そば」。

≪焼香ばしいソースに連られて、第４６弾≫

　　　　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４６弾≫
　　　　　　　　　　　デスク第二弾

　　　　昨日は用事で出かけたので普段出向かない量販店・こだわり店に
　　　　行き探してきましたよ。目新しいソースは1本だけでしたね！
　　　　勿論ゲット、お陰で私のデスクはソースで一杯です。
　　　　希望の方には差し上げているんですが。

　　　　下は前回分（第一弾）す。

焼香ばしいソースに連られて、第４５弾 イギリス編

　　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４５弾≫
　　　　　　　　　　　　イギリス（英国）編 「ユニオンジャック」

　　　　　英国はＡ１ソース（沖縄でソースと言えばこれです）に次いで
　　　　　２度目の登場です。ゲットしてきました。

　　　　　これも普通の量販店では販売していません。こだわり店・
　　　　　高級スーパー・デパートにおいてあり。150ｍｌで４40円程度
　　　　　結構良い値段ですね！今流行りのスーパーのＰＢですと
　　　　　500ｍｌで168円に比べると単純計算で３倍の価格ですが！
　　　　　味は違いますよ～。

　　　　　商品名：リーペリン ウスターソース
　　　　　名前のとおり、英国ウスター市で生まれた『本物』のウスターソースです。　
　　　　　1837年の販売開始以来、160年にわたって改良を重ねてきた秘伝のブ
　　　　　レンド技術により、リーペリンソースは原産国イギリスでは97%、世界でも
　　　　　40%の高いシェアを誇り、世界100ヶ国以上の多くの家庭で愛されるソース
　　　　　です。日本の販売者（輸入者）は明治屋ですね！

　　　　　１００年以上も前から親しんでおられる事がよく分かります。

　　　　　✤ウスターソースはカレーなんかが良く似合いますね
　　　　　　子供の頃、カレーに一杯かけていた事を思い出しました。

　　　　リーペリン・ソースの広告（1900年）　　

　　　　　　

焼香ばしいソースに連られて、第４４弾

　 　　    ≪焼香ばしいソースに連られて、第４４弾≫
　　　　　　　　ソースかつ丼のたれ（栃木編）

 

　　　これもそこんじゃらの量販店では販売していません、
　　　よ～見つけたわ～という感じです。

　　　品名：ソースかつ丼のたれ
　　　製造者：月星（☆）食品株式会社
　　　住所：足利市錦町77（ドンドコの演奏曲、錦とは関係ありません）
     ☆ 栃木県でもソースかつ丼の店があるの足利だけです。
　　　

　　　かつ丼と言えば普通はとんかつに卵をとじた物と想像致しますが！
　　　違うんです場所によっては！！ごはんの上にキャベツを敷きその
　　　上にとんかつとたれ（味噌）の名古屋文化とそれ同様味噌をソース
　　　にする駒ヶ根・会津若松・桐生（足利の隣街）その近県（長野・岐阜・
　　　富山・福島）等等あります。

　　　ソースかつ丼が有名なのは福井らしい、ご飯の上に揚げたとんかつ
　　　をソースにくぐらせ乗せるシンプルな物らしい、何でこの場所にこれが
　　　あるんでしょう！

　　　語源は群馬県前橋市のソースかつ丼の元祖とされる「西洋亭」で修業
　　　した人達達が暖簾分けをして全国に散らばりそこから出たとか！と

        ☆ ソースカツ丼はうめぇえ～～よ～～

　　　

焼香ばしいソースに連られて、第４３弾 オリバーのとんかつ

  　　　　　≪焼香ばしいソースに連られて、第４３弾≫
　　　　　　　　　　オリバーのとんかつソース編

 

　　　　オリバーの「ドロ」ソースは関東でも並んでいる店があるが
　　　　この「とんかつソース」は見かける事は先ずありません！
　　　　ある店で見つけてきましたのでゲットしてきました。
　　　　オリバーソース株式会社はドロソースにぞ続き２回目の登場
　　　　となります。旨そうなイメージがある会社です。

　　　　　商品名：オリバーとんかつソース
　　　　　規格：360ｇ

　　　　神戸と言えば（オムそばめし）こんな料理にも合いそうですね。

　　　　「オムそばめし」は、とんかつソースで仕上げたそばめしをオムレツ
　　　　のようにたっぷりのやわらかい玉子でくるみ、甘口のトマトケチャップ
　　　　等をかけていただきます。 どうですか、考えただけでもおいしさが思
　　　　い浮かびませんか。是非食べてみたいですですね！美味いぃ～

　　　　オムそばめしの画像はオリバーのＨＰより抜粋致しました。