野ネズミの齧った完熟パイナップルの味

　　本日ののほほん生活記






　2022.08.15. （月）　マニラの陽の出　午前5時42分 曇り　気温 25.0 ℃　湿度 76.2 % 南西　2.0m 軽風②









　私は昨日迄は、本日は、太平洋戦争が、終結した。戦後77年目の、終戦記念日だと、思っていたのですが、正確には、天皇陛下が、


ポツダム宣言の、無条件降伏を、受諾した、玉音放送が、在った日ですね、此の敗戦を、納得しない、反乱分子が、厚木飛行場に、


集結し戦いを、目指した兵士達が、いたと云う、事もようです。この頃は、ソビエト連邦が、北方島を、占領し、北海道の、半分を専有しようと、


狙っていたそうです。後数日遅ければ、大変な事に、成っていたと、文献に記されて、居りました。実際の終戦は、此の後、数日後らしいですね、


兎も角も、忌まわしい戦争が、終わってから、77年を経過したのですね、私が移住した、妻の生まれ故郷で在る、タガイタイ市は、外輪山付近に、


開発された、著名人の、別荘が建ち並ぶ、標高６百ｍ～７百ｍの、高原ですね、外輪山道路から、眼下には、フィリピン一深い、


（最深部１７２ｍ）の、タール湖が、横たわり、湖面からの、上昇気流に乗り、霧が舞昇って、来るのが分かるのです。此の気流が、冷気を運んで、


来るのですね、此の気候から、タガイタイの名物は、南国果物ですが、特のパイナップルが、有名ですね、タガイタイには、パイナップルの、


丘が見渡せますね、パイナップルは、株の下方から、花が咲き上がり、受粉に拠り、着実するのですが、成長の過程で、其の菱と菱が、癒着して、


一個のパイナップルが、生まれるのです。此の紫の、花芽が欠けると、其の部分が、菱に成らないので、畑には、野鳥に花芽を、食べられないように、


野鳥脅しの、短冊を立てるのです。田圃で、稲穂が、食べられないように、雀脅しを、着けるのと、似て居りますね、パイナップルが、完熟を迎えますと、


其の頃に、完熟の甘い香りが、畑一面に、漂うのです。此の香りに、吸い寄せられた、野ネズミが、此の完熟味を、齧るのです。身体が小さいので、


少ししか、齧りませんが、此の完熟味は、地元民の、酒の肴ですうね、初めて見た時は、場違いにも、見えましたが、空腹で呑むと、身体に悪いので、


食事後に呑みだすのが、先祖から続いた、生活の知恵ですね、出荷する、パイナップルは、日持ちを考え、完熟前に、収穫し、店頭に並びながら、


追熟に拠り、食べごろを、迎えるのです。此の野ネズミも食べた、完熟味が、一番美味しのですが、当然ながら、地元民しか、堪能出来ませんね、


本日はパイナップルの出荷は、SMLの、大きさ別に、分けられ、個数を数え、仲買人に、降ろされるのです。(._.)









　今朝の起床は、午前4時30分でした。少し早めですが、目が覚めたので、寝床から、身体を捩り、起き出しました。今朝は逆パターンで、夜明けのコーヒーから、


スタート致します。其の前に、体調維持の為の、血圧から始まる、計測ですね、体重稍重ですね、其れでは早速、夜明けのコーヒーを、フレンチプレスで、


味合いますが、濾過紙が、入らないので、気軽に煎れられます。本日は、何時もながらの、フィリピン産の、バラココーヒーです。コーヒーオイルの、香りが楽しめるので、


フレンチプレス、一辺倒に、成りました。窓のカーテンを、目繰り上げ、眺めたパラスは、曇り空、霧拠りは、好いのでしょうね、サボン（軍鶏）の、連呼を聞きながら、(._.)




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