そんなソウルフードをそのまま店名にしている「冷やしたぬき天国」へ。岐阜冷やした抜き蕎麦の新興勢力と言える。ここにきたら決まっている。冷やしたぬき蕎麦大盛りと焼き鯖寿司のセットを注文！
ここのポイントは丼のフチに居座る昆布粉だ。実はこれがえらくいいんだよね。早速、躊躇せずに思いっきり混ぜちゃおう。
う〜ん、相変わらず美味いねぇ〜。ソウルフードというだけに冷やしたぬき蕎麦好きの岐阜市民は1年中食すが、やっぱり暑い日に食うのが1番美味い。
そして、特筆すべきがここの焼き鯖寿司だ。本来は福井の名物だが、これが海なし県の岐阜なのにめちゃ美味い！絶対にハズレなしだもん。ここきたら必須と言える。美味い！
ちょっと甘めの揚げにパンチある山葵、そして天かす＆刻みネギ＆胡麻＆昆布粉のハーモニーはズバリ最高だ。蕎麦好きには実はたまらない。天かすなどによるとろみ感加わるのもいいんだよねぇ〜。でも、なんでイマイチ知られていないのかね？思いっきりローカルフードになっちゃってるもんね。ホント惜しいよ。
ここはどこにも書かれてないが、ちゃんと蕎麦湯あるのでスタッフさんに言えば出してもらえる。やっぱり〆には蕎麦湯だもんね。ふぅ〜美味い。
さて、満腹になったところで仕事だ。うぅ〜でも、蕎麦で満腹って蕎麦好きにはたまらないね。ご馳走様でした。
＃岐阜そば
