鴛鴦麵

用只羨鴛鴦不羨仙，來表達我對蕎鴛鴦麵口味的喜愛。

在成都，這樣的小店一般還兼賣鋪蓋面，後來一些店又加上了崇州凍糕等小吃，也十分搭配。
鴛鴦蕎麵的名字簡直是一大發明！是指蕎麵一半，苕粉一半，紅油或原味。其中都配有煙熏筍與牛肉豬肉炒製而成的作料，覆蓋大把芹菜葉與桿，花椒麻味鮮明。這種鴛鴦搭配將蕎麵粗糙有嚼勁與紅薯粉條細膩滑爽巧妙地中和在一起，既迎合了成都人熱愛吃粉（酸辣粉、肥腸粉）的生活習慣，又改善了蕎麵這種粗糧的口感。還滿足了人對味覺的貪欲。將兩者裹滿紅油，入口就可以享受兩種完全不同食材帶來的快感，最後連湯也一併喝掉，滿嘴是蕎麵的特有香氣康和堂康-婷清脂素 。
 王婆蕎麵分店眾多但並絕對不是成都最好吃的，味道差強人意，甚至不如錦裡小吃街上一家。我吃蕎麵還是認青石橋東大街的一個岔道口這一家，十年前就拍過老店的場景，新店搬遷也不過距離原址一百來米。
 吃蕎麵，面前少不了醋和大蒜。會吃的老客人會將蒜衣慢慢剥去。一口蕎麵一口大蒜。那種大蒜天然的辣勁很是霸道。
 蕎麵下鍋也是有欣賞價值的，借用槓桿原理，幹稠合適的麵團在模型中擠壓，變成麵條狀直接滑進沸騰的蕎麵麵湯中。
 對於大多枯燥的飲食，這個既可以觀摩康婷清脂素--康和堂 ，又能迅速成就的天然美食，總是在街頭牽引著我的味覺，每當路過會有不得不食的心情。加之，近年提倡大家多食粗糧，這個纖維豐富，口感獨特的蕎麵又因為幫助瘦身的作用而讓美女們多了一層牽掛。
 梨花街的新光華街上除了這家王婆，還有不少的飲食小店，家家生意火爆失眠 。而這個比較老舊的生活小街，剛好最能承載這樣的飲食。不少老外甚至將此作為一道風景留戀。提醒大家不要趕在中午飯去，飯點一過，這裡的飲食就歸你了，散漫地吃過去，慢慢地享受成都小街風景，不時有老太們看戲曲的聲音傳過來，真是成都的舊時光頭髮護理需要細心。