マハラジャ

＜外食＞マハラジャ　Maharaja 今日はシンガポール人のＤちゃんと、東京ドームで行われている テーブルウェア・フェスティバルに行って来ました 私はまだ行き始めて５年目ですが、今年１５周年だということです。 お料理はもちろんですが、器はそのお料理を引き立ててくれ テーブルコーディネートはその場の雰囲気や、食べる楽しみを盛り上げてくれますよね テーブルウェアは器を見ることも、テーブルセッティ . . . 本文を読む

牛肉とセロリの炒め麺

＜今夜の献立＞ 　牛肉とセロリの炒め麺 　鮪とキュウリの辛子酢味噌和え 昨日のドアで手を挟み、今日掛かりつけの整形に行ったら 剥離骨折していると言われました 痛いと思いましたよ・・・ギブスは約２週間と言うことでした。 お料理も出来ないしお風呂も大変だからと、先生に無理を言って ギブスは２本別々にして欲しいですと。優しい先生で良かったぁ でも・・・まるでバルタン星人だねって言われてしまいました。 . . . 本文を読む

かぼちゃ入りキーマカレー

＜今夜の献立＞ 　かぼちゃ入りキーマカレー 　ツナサラダ 風邪４日目突入・・・ 長い・・・長過ぎる。 昨夜「明日熱が下がっていなかったら、夕食は作っちゃダメだよ!」と よし（旦那）に釘を刺されました。 私は、具合が悪くても夕食の準備はしてしまう。これ性分なんですね 今夜は素直によしに甘えて、作ってもらいました。 「カレー」を作ると言うので「かぼちゃ入りキーマカレー」をリクエスト 作ってもらう . . . 本文を読む

タコス

＜今夜の献立＞ 　タコス 　秋刀魚の香草パン粉焼き 　エビとブロッコリーのサラダ 　かぼちゃのスープ 先日カルディに行った時、お気に入りトルティーヤを購入 好きなものを入れてクルクルするだけ。簡単で忙しい朝にもイイですよね～。 今夜はタコシーズニングミックスで挽き肉を炒め、サルサソースで メキシカンタコス私の大好物 私流タコスは、炒めキャベツ・オニオンスライス・薄切りトマト・アボカド・チェダ . . . 本文を読む

キムチ鍋

＜今夜の献立＞ 　キムチ鍋 　さつまいもとレーズンのサラダ 寒いですね～。 今夜はよし（旦那）のリクエストで鍋にしました。 簡単なリクエストで良かった～ 先日友達が「鍋の素は“モランボン”が美味しいよ～」って言ってた。 いつもレシピを見て下さる方には、申し訳ありませんが 今夜はこの鍋の素を使ってみました。 こ・こんなにイイ味なの？？？これって頑張って考えて作るより 楽でいいんじゃないと感 . . . 本文を読む

石焼きビビンパ

＜今夜の献立＞ 　石焼ビビンパ 　キムチ奴 　ワカメスープ 　　 今日病院の待合室で雑誌を読んでいたら・・・ ん？これ使えるぞ！　石焼ビビンパをスキレットで作る これを見たらもう石焼の気分 ちょっと面倒だけど、ナムルを一品ずつ作りました。 ぜんまい・もやし・ほうれん草・人参。４種類ですけどね。 ユッケにしたかったのですが、今日は挽き肉で我慢。 でもおこげが出来て、美味しかった～ これは . . . 本文を読む

海南チキンライス

＜今夜の献立＞ 　海南チキンライス 　チキンスープ 今日はシンガポール人のＤちゃんと一緒に夕食を 作りました。大好きなチキンライス 鶏屋さんに美味しい地鶏を買いに行きました。 香味野菜と一緒に鶏肉を茹で、そのスープでご飯を炊きます。 残りは塩胡椒をしてチキンスープに・・・ 炊きあがったご飯とスライスした鶏肉を盛り付け、チリソース、 ジンジャーソース、チャイニーズ醤油（濃口）・パクチーと一緒に . . . 本文を読む

茄子とおくらのカレー

＜今夜の献立＞ 　茄子とおくらのカレー 　ミモザサラダ カレーって急に食べたくなりませんか 何日か前から思っていて、やっと今夜カレーにしました だいぶ涼しくなったものの、まだまだ暑い日がありますね。 そんな時にの酸味の効いたさっぱりカレー。 茄子とおくら・トマトを入れたチキンカレーです。 お料理教室で習ったものに、辛味を加えてかおりん流に・・・ カレーって奥が深くて難しいですよね～。 私はかお . . . 本文を読む

牛塩ホルモン

＜今夜の献立＞ 　牛塩ホルモン 　ビビン麺 　ポテトサラダ スッゴいですね～。お勤めの方、お疲れさまです 私は一日にいて夏物の整理をしたり見たり 何だかぐ～たらしちゃいました 買い物にも行かず、今夜はある物メニュー 先日『食の駅』で見つけた“牛塩ホルモン” ホルモン好きな私たちは迷わずゲット 前は苦手だったのに・・・いつから好きになったんだろう？？？ そんな物ってないですか ステーキ用の鉄板 . . . 本文を読む

スンドゥブチゲ

＜今夜の献立＞ 　スンドゥブチゲ 　鶏とオクラの柚子ポン酢和え 　コーンと枝豆のマヨチーズ焼き 今日はとても涼しかったし、先日韓国人の友達からされた 器が使いたくて、スンドゥブチゲを作りました。 でも・・・以前に何度か挑戦したものの、なんだかイマイチ そこで、今日は韓国料理店のママに して聞いちゃった そしたらっ美味しくできましたぁ～ 鶏とオクラの柚子ポン酢和えは、食べやすい大きさに切 . . . 本文を読む

牛肉・セロリの炒め麺

＜今夜の献立＞ 　牛肉・セロリの炒め麺 　かぼちゃとホタテのグラタン 　スナップエンドウと玉子のサラダ 今日はよし（旦那）の会社のイベントのお手伝いに行っていました。 よしの会社は婦人服の販売店です。 今日・明日はお店でワインやカクテル、お料理をお客様に サービスしています。 ９種類のお料理の準備をしたのは大変でしたが、とても喜んでもらえ 嬉しかったです よしはカクテルを作りました。 帰りが . . . 本文を読む

生春巻き

＜今夜の献立＞ 　生春巻き 　炒め 　スモーク鴨・クレソン 久しぶりの生春巻きそして私は３日ぶりので～す わが家の生春は、レタス・パクチー・トマト・海老・豚肉を入れ ナンプラー＋スィートチリ＋レモン汁を付けて頂きます 二人ともパクチー好きなんです。 生春！！！美味しいですよね～ 野菜は（空芯菜・セロリ・スナップえんどう）をにんにくで炒め 中国醤油・中華だし・塩・こしょうで味付けました。 . . . 本文を読む

グリーンカレー

＜今夜の献立＞ 　グリーンカレー 　温野菜と温泉玉子のサラダ グリーンカレー！突然に食べたくなります 私は大のタイ料理好き 韓国料理も、インド料理も、インドネシア料理も好きなんですけど・・・ 香辛料に惹かれるのか、辛い物好きなのか、イタリアンやフレンチより 飽きずに食べられる でもで作るのは難しいですよね・・・ まず材料を手に入れるのが難しいですもんね。 みなさんは、どんな物をどんな風に作りま . . . 本文を読む

チヂミ

＜今夜の献立＞ 　海鮮キムチチヂミ 　豚肉の味噌漬け 　幅広いんげんのツナサラダ・胡麻和え 　茄子の浅漬け 　ロコモコ 今夜は来月、実家（草津温泉）で開講する『キッズクッキングスクール』で 作る『ロコモコ』の試食会をしました。 料理教室の先生、先生のお嬢さん、よし（旦那）パパ・ママに試食して 頂きをもらいました 私は４回目よしは３回目と、ロコモコはちょっと飽きてしまったので チヂミを焼きまし . . . 本文を読む

タコライス

＜今日の朝食＞　　タコライス 一昨日 炊いたバターコーンライス・・・ その日はランチにロコモコを食べたのですが、 残りはどうしようと、思いついたのが『タコライス』です この間のタコスのときに冷凍した、挽き肉・チェダーチーズ・ レタス・トマトをご飯にのせてサルサソースをかけました。 ボリュームがあるので、朝食にぴったり お肉・チーズ・野菜・ご飯となかなかバランスもいいですしね もちろん自家製野菜ジ . . . 本文を読む