卵ボーロ

今日の昼食は、辻口博啓さんのホットケーキミックスを使ってパンケーキを作ったのですが、
５０ｇ程残しておいて、おやつに卵ボーロを作りました。

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<６０～７０個>
①ボウルにホットケーキミックス（５０ｇ）・片栗粉（５０ｇ）・牛乳（小１）・スキムミルク（大１、５）・粉糖（２０ｇ）・卵（半分）を入れてよく混ぜ合わせたら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で３０分程休ませます。
②①をちぎって直径１ｃｍ位に丸めたら、クッキングシートを敷いた天板の上に、少し離して並べ、茶漉しを使って片栗粉を全体に軽くふりかけます。
③１８０度のオーブンで７～８分焼いて、底の面に薄く焼き色が付いたら、出来上がりです。
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甘さ控えめの、優しい味わいです。小さいお菓子って食べだすと止まらなくて、ほんと、困ります