海の幸楽しむ

サンマの一夜干し

完成
う・ま・い
土曜の夜食べました

海の幸で一夜干し
イカ、アジ、サンマなどなど
簡単に出来ます

①干物用のカゴを用意
　（ホームセンターで千円以下で売ってます）
②新鮮な海の幸を用意
③内臓を処理し、開く
　サンマなどは、腹開き
④塩焼きより、少し強めに塩をする
⑤３０分後、キッチンペーパーで
　塩、水分をふき取る
⑥風通しの良い場所で一晩干す


昨日、魚やさんで
アンコウの肝を見つけました

この量で462円

大好きなアン肝を作ります
塩、酒を振って３０分
ラップに包んで両端をゴムで縛り

アルミホイルで包み
蒸気の上がってる上で
２０分
（フライパンを使ってフタをしました）

そのまま、放置して
荒熱がとれたら冷蔵庫へ

冷えたら出来上がり
切るといい色です

もみじおろしで
今夜のおつまみです


さていつものお方　登場

名前を呼ぶ

オヤツと言う

夢とりんごを分け合う
午後三時

握手のポーズ

これは山の幸


感想は？

ハッピイな笑顔です

で思い出した・・・
ハッピ～ハッピ～

立派に育ってる
よしよし

夢の検査予約できました

今月２８日午前９時　麻布大
午前６時に出発予定です



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