鶏もつ煮

先日、近くのスーパーで見つけた鶏のたまごもつ。

今日はあいにくの雨、時間があったので鶏もつ煮を作ってみることにした。

350gで200円程、2パック購入。

①まずは、鍋に水を入れ、たまごもつを投入。

水から火にかけ煮たってくると、灰も出てくるがそのまま3分程グツグツ煮る。

②煮たってから3分程で火を止め、流水でもつを良く洗い、不要な筋や皮を剥がし、食べやすい大きさにカット。

③鍋にもつを入れ、調味料を入れ煮込む。

調味料は結構適当。

もつ2パック700g

水200cc

醤油 大6

みりん 大2

酒 大2

砂糖 大6

④あとはたまに焦げ付かないように混ぜながら煮込む。

今回はアルミホイルを被せ、調味料がしっかり吸い込むまで煮てみた。

照りが出て、煮汁がなくなれば完成。

とても簡単でご飯にお酒に良く合う一品。

子供たちにも好評だ。