こんにちは。 調理用りんごの生産者グループ「クッキングアップルの郷」、
インターン生の「さんご」です。
今回から、クッキングアップルの郷、農家メンバー６人
それぞれの方について、ご紹介させていただきます。
１人３回くらいに分けて投稿します！
今回は平良木亨さんとお話しをしてきました！
クッキングアップルの郷
平良木 亨（とおる） さん
＊ひららぎ果樹園＊紅の夢＊横手市増田町
少し風のある日差しが暖かい4月6日。
インターンション初日に「デリカテッセン紅玉」で会えた農家さんの所へ
遊びにインタビューをしに行きました！
今回インタビューしたのは横手の農家さん、「平良木 亨さん」の果樹園です。
平良木さんは知る人ぞ知るパイオニア農家。
人気者なので、「平良木亨」【検索】 すると、たくさんの記事が出てきますよ！
ひららぎ果樹園へ向かいました。
↑平良木さんのりんご農園（2017年4月6日）
初りんご畑！！
写真の左の列が「ふじ」、右の列が「紅の夢」です。
見分けるポイントは樹の色らしいです！
違いがわからない女、さんごは
これから何回も観察し、修行してきます。
りんごの樹2列から大体５５００キロ～６０００キロ収穫できるそうです。
収穫するときは
『毎日１個ずつ食べて、「ここだ！！」と思ったら出荷する』
理想の一歩手前で収穫することで届け先につくころ
ベストな状態になるようにしています。
一日一日味が変わっていくので感覚をしっかり掴んでいる平良木さんだからできることです。
『自分がおいしくないと思ったものは出したくない』
と教えてくれました。カッコよすぎます。
まだまだあるので、数回に分けて投稿します！
本日はこの辺で失礼します
【Information】
りんご栽培・農作業の様子が満載！！
ひららぎ果樹園のFaceBookページを見てみよう！
さんご
