じゃがいも饅頭のあんかけ

昨夜UPするはずが・・・眠ってしまって・・

初挑戦しました。
実は、家のトイレには、置き薬屋さんから頂くカレンダーがあります。
このカレンダー・・・毎日医療に関する格言が載ってます。
そして、季節にあった病気の紹介（これからの季節は風邪とか・・）があります。

その一部に、料理も載ってて・・・
今月に入って見つけた料理に挑戦してみました。

「じゃがいも饅頭のあんかけ」
材料
じゃがいも/鳥ひき肉/栗/など

・じゃがいもを蒸して・・熱い内に潰します。
・潰したじゃがいもに塩/片栗粉を入れてマッシュポテトにします。
・鳥ひき肉を炒めておろし生姜/酒/しょうゆで味を付ける。
・じゃがいもを平にして真ん中にひき肉と栗を入れて包みこみます。
・丸く整ったら・・表面に片栗粉をまぶして油で揚げます。

・揚げてる間にあんを用意します。

・薄口しょうゆ/みりん/水溶き片栗粉で味を整えて・・おきます。


レシピと違ったのは
・鳥ひき肉が売り切れで合い挽きミンチに変更
・中身に使う「栗」は誰も食べないので・・チーズに変更
・炒めたひき肉が残ったので、あんに投入！！

感想は・・あんが辛かった（笑）