榎本ハンバーグ大学

ハンバーグが食べたくなった方、ハンバーグ専門店で働きたい方、将来ハンバーグ専門店をやりたい方、研究所でお待ちしてます!

      【ごあいさつ】

当ブログ「榎本ハンバーグ研究所」は、世界中にハンバーグ好きな仲間を1人でも多く増やすことを目指しています。

焼きあがったハンバーグの一皿は、料理する人の心を映し出してくれます。 微妙な味の変化や焼いている音の違い、見た目の色やツヤ、食感など、ハンバーグは様々に表情を変えます。 愛情をたっぷりと注がれたハンバーグは、肉汁たっぷりのふんわりとした笑顔で返してくれます。 そんな美味しいハンバーグを食べて、世界中の皆さんが笑顔溢れる楽しい食事と癒しの時間を過ごして下さることを願っています。

ハンバーグ好きに悪人はいません!
美味しいハンバーグは、人の心を豊かにしてくれます。
ハンバーグ愛は、世界を平和にします!

「ハンバーグの作り方」に関する質問は、こちらから
メールでの返信を希望される方は、メールアドレスの入力をお忘れなく。なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。
質問への回答は、返信先メールアドレスの記載がある方のみ返信させて頂きます。なお、質疑応答の内容は、メルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Q&A」において匿名で紹介させて頂く場合がありますので、ご了承ください

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03-3910-7020


週刊SPA!で紹介されました

2018年02月28日 10時42分36秒 | 当店が紹介されました
こんにちは。
ハンバーグ研究家の榎本 稔です。


現在販売中の「週刊SPA!」で、進化系ハンバーグとして「しるばーぐ」が紹介されました。










ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ
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「榎本ハンバーグ研究所」
 

東京都北区西ヶ原2-44-13西ヶ原ハイツ1F
03-3910-7020
http://enomoto-hamburg-lab.com/

東京メトロ南北線西ヶ原駅2番出口すぐ横。
JR京浜東北線上中里駅より徒歩10分。
JR山手線駒込駅,王子駅より徒歩各20分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩8分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩2分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。




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よじごじDaysで紹介されました。「肉まるこちゃんハンバーグ」

2018年02月26日 16時00分00秒 | オーダーメイドハンバーグ
こんにちは。
ハンバーグ研究家の榎本 稔です。


本日の「よじごじDays」(テレビ東京)で紹介して頂いた「しるばーぐ」「オーダーメイドハンバーグ」「ハンバーグ茶漬け」を改めて紹介させて頂きます。



こちらが、石ちゃんのオーダーメイド

「肉まるこちゃんハンバーグ」です。
味噌ガーリックソースにポテトサラダやチーズ、温玉がトッピングされています。








こちらは「初代しるばーぐ」です。



ハンバーグや具材、ごはんを食べやすいように箸で切って、つけ汁に入れてお茶漬けのように食べます。









最後に、こちらが「ハンバーグ茶漬け」となります。
ご飯は、外側からは見えないようになっています。

あっさりの昆布だしと柚子の香りがきいています。






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JR京浜東北線上中里駅より徒歩10分。
JR山手線駒込駅,王子駅より徒歩各20分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩8分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩2分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。




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本日、テレビ東京「よじごじDays」で紹介されます!

2018年02月26日 09時53分29秒 | 当店が紹介されました
こんにちは
ハンバーグ研究家の榎本 稔です。

本日15:40~放送のテレビ東京「よじごじDays」で、当店の「しるばーぐ」と「オーダーメイドハンバーグ」が紹介される予定です。

先日来店された石ちゃんと竹崎アナウンサーが、当店で食事をされている様子が放送されます。












オーダーメイドハンバーグのメニューは、ディナータイム限定となっておりますのでご了承ください。


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JR京浜東北線上中里駅より徒歩10分。
JR山手線駒込駅,王子駅より徒歩各20分。
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