レシピ「あさりと生姜のスープご飯」

こんにちは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です




今日は、「あさりと生姜のスープご飯」のレシピを紹介します。

体が温まります。あさりの旨みを吸いこんだご飯が絶品です。






材料 （ 1人分 ）

あさり 　　6個～8個
ごま油 　　小さじ１
生姜（みじん切り）　　 小さじ１
にんにく（みじん切り） 　小さじ1/2
水 　　　　１８０ｃｃ
醤油 　　　　２０ｃｃ
昆布茶 　　小さじ1/2
黒胡椒 　　適量
ごはん 　　　茶碗に軽く1杯分
大葉（千切り） 　　1枚分
白ゴマ 　　適量





作り方

あさりは、砂抜きをし、よく洗っておく。

鍋に、ごま油、生姜みじん切り、にんにくみじん切りを入れ、弱火で加熱。焦がさないように注意！

香りが出てきたら、あさり、水、醤油、昆布茶を入れる。

あさりが開いたら、黒胡椒をふり味を調える。薄いようでしたら、塩、醤油で調整して下さい。

器にご飯を盛り、４をかけて、大葉スライスも乗せる。






クックパッドにも掲載しています。

あさりと生姜のスープご飯 by ハンバーグ研究家榎本




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