大阪の宅配お弁当会社様への厨房用
ステンレス機材の一切合切の搬入です
調理作業所の全てのステンのリニューアル
で３０点ほどの搬入ですが、最初に古い機材の
搬出から始まり、終わりますと厨房全体の掃除と
殺菌、消毒で、それが終わってから搬入や
設置を行いますので結構な一日仕事です
床置きのシンクや作業台やコンロ台に収納台
などは水道管を外づすか排水ホースの処理
だけですが、壁に付いた棚や収納棚などは
取り外しも大変です・・
でも腐食した部材や錆の回ったシンクなども
全て新品になりますと厨房のムードがガラッと
代わって気持ちの良い物で、社長のお話では
「ワシの代ではもうさわる所が無い様で、あとは
倅の時代にまた入れ替えなどが必要となると
思うが、それまで頑張ってやって行ってくれる
事を祈るよ・・」
この様なお話の中でのお取引きでした。
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京都紫野厨器特販
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