筍～

こぴっぴが叔母の所で筍掘りに行き、大量の筍のお土産を持ちかえってきました。
叔母が下茹でしてくれたので助かったけどぉ～。
帰ってきた時の包みを見て
「これ今から茹でるの？」とちょっとギクッとなった私でした。
大小さまざまで7～8本はあったかなぁ？
筍を使う料理・・・というと、筍ご飯とか煮物とか青椒肉絲とか春捲きとか。。。
レパートリー少なっ！
日持ちしないから毎日のように筍食べてます。
この前筍ご飯したけど、また明日も作るんだ～。
で、夫の実家に持って行くんだってぇ～。
春捲きにはいつもより多めに筍入れてます。
この前も作ったのですが、こぴっぴは
「ふぅ～ん」と言いながら食べていました。
どうも給食の春捲きとはお味が違うらしい。
でも、生姜と醤油と酒と砂糖とごま油で味付けするのが私のおふくろの味なのよ。
この前実家でも春捲きが出て「同じだ!」とこぴっぴも納得してくれたようです。
で、この前はこぴっぴに具を包むのを手伝わせたんだけど
ま、そりゃ・・・な訳でして。
揚げる時、バチバチはねて大惨事でした。
でも今日は私一人で包んだので「本当に揚げものした？」くらいにしか
汚れませんでした。
今度は中華調味料うぇい○ーみたいなのを使って作ってくれとリクエストがきましたわ。
後はにはまだ青椒肉絲が控えてるし、まだまだ続く筍三昧（筍責め？）です。
あ、この前作った筍とベーコンのバター醤油きんぴらもなかなか美味しかったですよ。