佃煮初挑戦

佃煮を初めて作りました。
前にＴＶで昔ながらの佃煮屋さんを紹介していたのを見た時に
「佃煮食べたいな～」と思ったんですよ。
苦手な牡蠣であるにもかかわらず。
それで時は流れたんだけど
ある方のお料理ブログで佃煮を作り方を紹介していたので、いざ！

ホタテの佃煮です。
これなら私にも食べられそう。
（こぴっぴは手を出しませんでしたが・・・。）
スーパーでよく売ってる茹でたベビーホタテを使うので簡単。
えびの背ワタのようなものがついていたので
それは面倒だけどきれいに取りました。
何とな～く適当に煮たけどおいちちょー
しっかり煮詰めないで柔らかめのところで火を止めて完成！
・・・と思ったら火を止め忘れていたようで
しばらくＴＶを見てたら「ピー！」と警報音！！
ありがとう警報システム～！
煮汁は完全に煮詰まり、焦げる寸前でした。
でも苦くもなっていなくて・・・ああ良かった。
結局買ってくるくらいのかっちりした佃煮になっちゃったけど
でも箸が止まらないくらいの美味しさ。
次はやっぱりふっくら佃煮にリベンジでしょ。

写真はどうもフラッシュが強過ぎて変なんだけど。。。