佐藤祐輔氏

　昨日はのんびりスタート～
よく眠れたな~という感じがありましたね
深夜にYouTubeを見ていたら、新政の佐藤祐輔氏を特集した
クラフトマン・ストーリーズという3部作の動画があって、
思わずみてしまいました
噂程度には聞いたことのあったお話も改めて聞くと凄まじいなと
思ってしまいましたね…そして新政の根幹ともいうべき
日本酒の歴史、佐藤氏の御先祖様のお話、蔵付きの6号酵母の話と進み、
佐藤氏が実家に戻り家業を継ぐことを決めた話、そして想定していたよりも、
実家の業績が悪かった話、大学の同期に止められた話、
自分の作りたいものを作ったものの地元では売れず、東京に打って出た話など
面白いな～とおもって、見てしまいました
自分が日本酒にはまり始めたころは、運が良ければ買えた新政も
最近ではすっかり…という感じですね('';
そこまで執着はないのですが、サケラボの新政特集を見ていたら、
施設の増設は勿論石数も増やしているのに…というのを見て、
やはりすごい人気なんだな~と思ってしまいました