新生姜の佃煮&ゴーヤのなんちゃって漬け

今年も新生姜がお安くなったので佃煮を作りました。

レシピ、そんなものありません。

でも、勝手に作っていたら

大原千鶴さんのレシピと殆ど同じでした。

新しょうがのつくだ煮 レシピ 大原 千鶴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

こんなに飴色にはなっていませんけどね。

出来たては辛いけど

3日もすればまろやかな辛さになる。

実つきの悪いゴーヤも、何とか収穫できたものを

なんちゃって漬けに。

この後二回目、煮汁を温めつけ直します。

しばらく楽しめそう。