梅・梅 の贈り物

青梅の知り合いから本場の梅が送られて来た。
とてもフルーティな香り　がする梅、 の中全体が甘い香りに包まれる。
青梅市では今、梅の収穫時期とかレシピ付き で送ったと、青梅の 知り合いから が今朝届いた。
嬉しい事だが、塩分制限が有るので、今年は梅ジュース・梅サワー　に挑戦する　
凍らせる（最低一日冷凍）と梅の組織が壊れ、エキスが出やすく成るそうだ。