さつま あくまき

鹿児島の知人から さつま あくまき が届いた。30数年前会社の同僚に 自家製のあくまき を頂いたのが最初だった。今は　鹿児島銘菓ふるさとの味 　として「 郷土豊かな情緒ある土産品 」として販売しているらしい？5月5日、 端午の節句 につきもののちまきと同じ？意味合いがある・・・？
味も独特・・・？もち米を 灰汁水 （あくじる） に一晩漬け込み、竹皮に包んで縛り、炊き上げる。故、　独特な香り を持つ、多分に好き嫌いがある？主人は最初の一口だけ・・・。