バーコードの無い食材の夕食。。 熊肉。

数日前、猟友会に入っている知り合いから、

熊の肉が入ったから食べるならあげるよ。。と。

熊肉？

まぁ、そこそこ色んな肉を食べたつもりではあったが、

熊肉は未経験、、

イメージ的には、臭いがきつくて堅そう‥　(◎_◎;)

 

良かったら、仕事終わりの帰り道に寄れば？っと。。

知り合いの自宅にお邪魔をすることになりました。

 

宮城県の中でも○○市ではなく、○○町と言われる地域。

田舎では無いけれど、田んぼと畑がまじりあう住宅地。。

 

到着し、玄関から声を掛けると、

「入って、入って！」と。。

キッチンに呼ばれ、入ると‥

既に客人が一人、、

4，5キロもありそうなクマ肉を切り分け中。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

（chaprin）さんは家族何人？

‥　二人。。

じゃ、初めて食べるだろうから1kくらいで試してみて！っと。

 

 

熊汁の作り方を教えてもらいながら‥　

 

知り合いのお母さんが買い物から戻って、

「あら～、いらっしゃい！」

「いま、新鮮なものを買ってきたから。。　分けるから持って行って！」と。。

 

 

とにかく、熊肉の料理のポイントは

食べる大きさに切り、一度沸騰したお湯で灰汁をとる。

煮たお湯は全部捨て、料理を始めるとの事。。

作り方は？‥　　覚えきれず‥　

味付けはクックパッドで。。(￣▽￣;)

 

貰って来たのは、

貴重な熊肉とパックなど使われていない紙袋の新鮮な卵。

新聞紙に包まれていたモロヘイヤと昔ながらの茄子漬け。

一生懸命拾ったであろう栗。。

 

いや～、美味しかった！

熊肉の嫌な臭さは全くなく、柔らかい！

息子も「久しぶりに美味しいものを食べたよ！」と、、

珍しくお代わり！。。

 

 

何一つ、バーコードなんか何処にも貼っていない‥

本来の食材。。そんな気がします。

 

爺ちゃんと婆ちゃんを思い出しましたよ。。

 

 

明日の日曜日

良い休日でありますように。。

 

 

※明日は、ようやく一回目のワクチンです‥　(^-^;