四川省遂寧

2013年、最後の訪問都市は遂寧。ここは四川省の一地方都市です。やはり四川省だけあって四川料理は本格的でした。昼に食べた頭刀菜は子豚のペニス。2枚目の写真はそのアップ。生まれて一か月以内に去勢したものらしい。特別美味しいわけではないが、まあまあいける。

   

昼に食べた頭刀菜専門店の料理。頭刀菜、掌中宝（鳥唐揚の炒め物）、石鍋豆腐など。

   

夜は本格川菜（四川料理）。この日の麺は酸菜面。定番の水煮魚もいただきました。