タルト・オ・ショコラのことです。

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タルト・オ・ショコラ の意外な情報かも、タルト・オ・ショコラの意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪

真っ白い生クリームにいちご、ヒイラギの葉っぱやチョコレートの家、そしてサンタクロースの砂糖菓子で飾られたクリスマスケーキもよいですが、今年はいつもと違った雰囲気のお菓子でクリスマスを迎えてみませんか？

ホールケーキを皆で切り分けるのではなく一人分ずつのタルトで、そして白い生クリームではなくシックなチョコレートで・・・

そんなタルト・オ・ショコラは、ちょっと大人っぽいクリスマスケーキレシピと言えるでしょう。

材料（７ｃｍタルトリング１５個分）:上記のタルト生地…適宜、チョコレートプリン（生クリーム…２５０ｇ、牛乳…１００ｍｌ、スイートチョコレート…２００ｇ、卵…１個）

仕上げ用チョコレートフィリング（グラニュー糖…５０ｇ、水…４０ｍｌ、生クリーム…３０ｇ、ココアパウダー…２０ｇ、板ゼラチン…２ｇ）

作り方

１．タルト生地を２ｍｍ厚さに伸ばして型にぴったりと敷き、余った部分の生地は切り取り、紙と重しを隅までしっかりと詰めます。

２．１６０℃に熱したオーブンで１５分焼き、紙と重しを外したら型から出し、網にのせて冷まします。

３．チョコレートプリンを作ります。

生クリームと牛乳を鍋に合わせて沸騰させ、細かく刻んだチョコレートを加えて溶かします。

４．溶きほぐした卵を３．に加えて混ぜ合わせ、２．のタルト台に９分目まで流し込みます。

５．４．を１６０℃のオーブンで１０分焼き、冷ましておきます。

６．仕上げ用チョコレートフィリングを作ります。

グラニュー糖、水、生クリームを鍋に入れ沸騰させ、ココアパウダーを加えてむらなく溶かします。

７．６．に水で戻した板ゼラチンを溶かし込み、こしておきます。

８．５．の縁まで７．を流し込みます。

生クリームは３５％のものを、チョコレートはカカオ分５５％のものを使うと甘すぎず苦すぎず、大人にも子どもにも好まれる味となるでしょう。

また、ご自宅に金粉がある場合は少し散らすと、おしゃれ度がアップしたクリスマスケーキレシピになります。

タルト・オ・ショコラのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪

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( ..)φメモメモ

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(^^ゞ　がんば～

にゅーすです。　どうぞ！

明徳義塾など３回戦へ＝玉竜旗高校剣道
‎11 分前‎
剣道の玉竜旗高校大会第３日は２７日、福岡市のマリンメッセ福岡で男子１回戦と２回戦の一部が行われ、昨年覇者の明徳義塾（高知）や、一昨年優勝の福岡第一（福岡）などが３回戦に進んだ。 （2010/07/27-20:28）

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


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