（＾－＾）情報名脇役 メレンゲだよ～

にゅーすです。　どうぞ！

ニエル賞、ヴィクトワールピサ４着
‎10 時間前‎
日本馬は宝塚記念馬ナカヤマフェスタ（牡４歳、美浦・二ノ宮厩舎）が４歳上のＧＩＩフォワ賞、皐月賞馬ヴィクトワールピサ（牡３歳、栗東・角居厩舎）が３歳ＧＩＩニエル賞に挑戦。フェスタが２着と健闘した。【続きを読む】

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　

名脇役　メレンゲ についてはよく知らなかったので、調べた情報をシェアしましょう。みんなで楽しく料理しよう！

クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。

白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。

クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。

真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。

ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。

材料（２５個分）:卵白…１００ｇ、砂糖…１５０ｇ、粉砂糖…５０ｇ、ココナツ…３０ｇ

作り方

１．ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。

２．ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。

３．固くしっかりと泡だったら１．のココナツを加えて混ぜ、直径１ｃｍの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。

４．１５０℃に予熱したオーブンで１時間焼きます。

卵白１００ｇというのは卵４?５個分になります。

お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。

メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。

名脇役　メレンゲのレシピどうでしたもしかして、 名脇役　メレンゲを作りたくなったでしょ？食べたくなったでしょ？　だっておいしそうだもんね♪

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(*^。^*)おいしそ～

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お待たせしました。今度も良い物紹介です。

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